Для рецепта тебе потребуются:
- фасоль голубая – 225г
- бекон – 125г
- куриный бульон – 2 л
- сок томатный – 500 мл
- лук репчатый (испанский) – 1 шт.
- сельдерей (стебель) – 2 шт.
- чеснок – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- паста томатная – 60 мл
- паприка, орегано, чабрец – по вкусу
- перец – по вкусу
- порошок чили – 15 мл
- соль, перец черный – по вкусу.
Замочить фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слить воду. Положить фасоль в большую кастрюлю и залить куриным бульоном. Готовить фасоль на медленном огне 5/2 часа. Добавить томатный сок. Нарезать бекон. Нарезать маленькими кубиками испанский лук, стебель сельдерея, морковь. Измельчить чеснок. Обжарить бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавить лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжать обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слить излишки жира. Добавить бекон и овощи в суп. Ввести томатную пасту и специи. Продолжать готовить в течение часа. К столу суп подавать очень горячим.
Для рецепта тебе потребуются:
- красная фасоль – 1 стакан
- сушеный кизил – 1/2 стакана
- миндальный орех – 1/2 стакана
- фасолевый отвар – 1/4 стакана
- соль поваренная.
Фасоль отварить, отвар слить в отдельную посуду, фасоль размять. Миндаль ошпарить, очистить, порубить. Сушеный кизил замочить на 15 минут, протереть. Фасоль, миндаль и кизил соединить, влить фасолевый отвар, добавить соль и подержать, помешивая, на слабом огне 15-20 минут. Подавать к столу со сметаной.
Для рецепта тебе потребуются:
- фасоль – 2 стакана
- лук репчатый – 4-6 шт.
- морковь – 4 шт.
- пастернак – 4 ст.л.
- чеснок – 1-2 головки
- лавровый лист – 1 шт.
- уксус столовый – 1-2 ст.л.
- сахар.
Фасоли варить до половины готовности, добавить луковицы, мелко нарезанных, нарезанную морковь, 4 столовых ложки пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый листик. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикантности можно добавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахарного песка.
Для рецепта тебе потребуются:
- фасоль – 500г
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 2 шт.
- молоко – 600г
- сливочное масло – 100г
- соль – по вкусу.
Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 6 – 8 ч. Затем отварить, добавив морковь и петрушку. Овощи протереть через сито, влить горячее молочко, посолить, довести до кипения и заправить сливочным маслом. К столу подавать очень горячим.
Для рецепта тебе потребуются:
- белая фасоль – 200г
- зеленые перцы – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- зелень – 1 пучок
- чеснок – 2 зубчика
- масло – 2 ст.л.
- помидоры – 500г
- колбаски – 4 шт.
- соль – 1 ч.л.
- белый перец – 1/4 ч.л.
- острый красный перец – щепотка
- сахар
- зеленый лук (нарезанный) – 2 ст.л.
Замочить фасоль в 1.25 литра воды на 12 часов, а затем варить ее в этой же воде на слабом огне в течение 1,5 часа. Мелко нарубить зелень. Нарезать перец «соломкой», а лук – маленькими кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем приготовленные овощи, затем добавить перец и фасоль. Варить в течение 20 минут. Помидоры нарезать кубиками и добавить в суп. Перед окончанием варки добавить в суп нарезанные колбаски, добавить перец и немного сахара. Посыпать нарезанным зеленым луком перед тем, как подавать суп к столу.