Для рецепта вам потребуется:
- тыква (кусочками) – 2 стакана
- груши (без кожуры и сердцевины) – 2 шт.
- грушевый сок (неподслащенный) – 2 стакана
- сыр чеддер (тертый нежирный) – 120г
- растительное масло – 1 ст.л.
- лук репчатый (нашинкованный) – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу.

Разогрейте масло на среднем огне в кастрюле. Положите лук и тушите до тех пор, пока он не станет мягким.

Добавьте груши и готовьте еще 2 минуты, затем тыкву и грушевый сок и кипятите 5 минут.

Положите сыр и специи и подавайте.

Для рецепта Вам потребуются:
- горох (сухой) – 1/2 стакана
- тыква – 300г
- картофель – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- петрушка или сельдерей (корень) – небольшой кусочек
- морковь – 1 шт. или ломтик брюквы
- растительное масло – 2 ст.л.
- вода – 1 л
- соль
- перец, зелень – по вкусу.

Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. – обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, заправить, варить еще 5-10 мин., пока тыква не станет полупрозрачной. Готовый суп сразу подавать на стол. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.

Для рецепта вам потребуется:
- тыква (мякоть) – 400г
- лук репчатый – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- бульон – 700 мл
- сливки – 125 мл
- соль, перец, сахарный песок – по вкусу
- острый перец (маленький стручок) – 1 шт.
- креветки (сырые очищенные) 150г
- зеленый лук – для украшения.

Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в 1 стол. ложке масла. Влить бульон и тушить в нем тыкву в течение 20 мин до мягкого состояния. Сделать в бульоне толкушкой пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Острый перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить креветки 3 мин в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить острый перец. Разложить креветки по 4 глубоким тарелкам. Добавить тыквенный суп-пюре и подавать, украсив зеленым луком.

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква – 500г
- соль
- сахар – 1-2 ст.л.
- уксус – 1/2-1 ст.л.
- зелень – по вкусу
- мука – 2 ст.л.

Тыкву разрезать на небольшие кусочки, потушить с небольшим количеством соли, а затем протереть сквозь сито. Вмешать в получившееся пюре пару столовых ложек муки (муку предварительно разболтать в половине стакана воды, чтобы не было комков).

Довести смесь до кипения, добавить зелени укропа, пол столовой ложки 4,5%го уксуса, столовую ложку сахара. Можно добавить также зелени эстрагона. Суп подавать с гренками или/и свежеподжаренными кусочками шпика.

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква – 400г
- молоко коровье – 800г
- хлеб пшеничный -150г
- сливки – 50г
- масло сливочное – 20г.

Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезают ломтиками, заливают частью молока и припускают в закрытой посуде на слабом огне с добавлением соли. За 5-7 мин до готовности добавляют подсушенные гренки из пшеничного хлеба. Массу протирают, добавляют молоко, доводят до кипения и, сняв с огня, заправляют сливками и маслом сливочным или маргарином. 1/3 часть гренок можно не протирать, а класть в суп при отпуске.