Для рецепта Вам потребуются:
- картофель – 4-5 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1/2 шт.
- лук-порей – 1/4 стебля
- кабачок – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- масло топленое – 2 ст.л.
- сметана – 4 ст.л.
- соль – по вкусу.
Морковь, петрушку и лук-порей нарежьте кружочками, перец — соломкой. Спассеруйте овощи на топленом масле.
Картофель и кабачок нарежьте ломтиками.
В кипящую воду (4 стакана) опустите картофель, доведите до кипения, опустите кабачок, пассерованные овощи, варите 10 минут. В конце варки положите помидоры, нарезанные дольками, посолите.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель сушеный – 60г
- морковь – 5 г
- корень петрушки – 3 г
- лук репчатый – 10 г
- жир – 1 ст.л.
- зелень петрушки (или укропа)
- соль – по вкусу
Сушеные овощи и картофель перебрать, залить холодной водой, и оставить на 2 ч. Затем набухшие сушеные овощи (без картофеля) откинуть на сито или дуршлаг и, когда вода стечет, спассеровать с жиром. Картофель вынуть из воды, положить в горячий бульон и варить 45-60 мин. За 20 мин до окончания варки добавить пассерованные овощи, специи и посолить по вкусу. Подавать на стол, посыпав зеленью.
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель- 750г
- лук репчатый – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- соль
- петрушка – по вкусу
- сливочное масло – для жарки
- гренки из белого хлеба.
Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать прокипеть.
Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку.
Подавать с гренками, поджаренными на масле.
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель – 1-2 шт.
- лук репчатый – 1 луковица
- мука – 2 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- перец молотый черный, соль – по вкусу
- зелень петрушки или укропа
В кипящий мясной бульон (или воду) положить картофель, нарезанный
кубиками, и сварить его до полу готовности. Затем добавить галушки, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить еще 10 мин.
Для галушек в 1 стакан кипящей воды всыпать третью часть муки, размешать и снять с огня. Охладить, добавить яйца и оставшуюся муку, перемешать. От целого куска теста отрывать небольшие кусочки-галушки, опускать их в кипящую подсоленную воду и варить до полной готовности галушек.
Готовый суп подавать на стол, посыпав укропом.
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель – 4-5 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1/2 шт.
- лук-порей – 1/4 стебля
- кабачок – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- масло топленое – 2 ст.л.
- сметана – 4 ст.л.
- соль – по вкусу.
Морковь, петрушку и лук-порей нарежьте кружочками, перец — соломкой. Спассеруйте овощи на топленом масле.
Картофель и кабачок нарежьте ломтиками.
В кипящую воду (4 стакана) опустите картофель, доведите до кипения, опустите кабачок, пассерованные овощи, варите 10 минут. В конце варки положите помидоры, нарезанные дольками, посолите.
Подавайте со сметаной и зеленью.